目前我国食品领域面临的问题

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【导读】

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【给定资料】

1、一根香肠10种配料，有6种是食品添加剂;一罐牛奶的包装上，“配料单”印了8行(每行约有3种配料)，其中6行标示的是各种添加剂……记者拿起一包饼干，见配料栏有密密麻麻11行(每行3到4种配料)，其中苯丙氨酸、5'-肌苷酸二钠、阿巴斯甜、水解植物蛋白等添加剂共有12种。

“这么多专业名词，不要说弄懂，光是读出来就很要命了。”顾阿姨平时购物很少注意产品成分，根本不在意食品包装上有没有列上添加剂，“它写的都是很专业的东西，看不懂，怎么判断有没有害处?何况，包装上说有就有，说没有就没有吗?”

记者随机采访了几位市民，多数人的态度都和顾阿姨如出一辙。大家普遍反映自己缺乏相关知识，因而不会特别注意包装上的食品添加剂。超市促销员秦小姐也表示，从来没有人向她咨询添加剂问题。

市政协常委、中科院上海生命科学研究院研究员、中国毒理学会理事沈建华在接受记者采访时表示，对于食品添加剂，盲目恐惧或无所谓。

2、从经济学意义上讲,企业仅仅是一个以盈利为目的生产经营单位,利益最大化是企业关注的首要目标,企业总是千方百计的减少生产成本以提高企业的竞争力。有些食品企业会使用不合法的手段去减少生产成本,如降低食品的质量、混合一些成本低的工业添加剂于食品中。这都对消费者的健康购成很大的影响。在现今社会,企业的任何一个行为都不再是个体行为,其每一行为、每一举动都可能对社会、对整体经济产生影响。有学者认为,所谓公司社会责任,是指公司不能仅以最大限度地为股东谋求盈利作为自己的唯一存在目的,而应当负担维护和増进社会其它主体利益的义务。

提高中国食品企业社会责任的途径有两种,就是不断强化企业的社会责任意识，与社会形成和谐互动的关系和健全中国法律法规，增强制度约束力度。不断强化企业的社会责任意识，不断强化企业的社会责任意识，与社会形成和谐互动的关系首先必须转变企业的经营观念，企业的一种经营观念一旦形成，就必然会成为 指导企业在这一时期经营活动的行为准则。

3、许多舆论都在质疑：回顾即将过去的2006年里，不断爆发的食品安全事件，有多少是监管部门事先发现的呢?

答案是：大多数的食品安全事件，都是先由媒体发现后揭露，政府监管部门后续跟进处理。

民以食为天，食品安全无疑是老百姓最为关注的民生问题。但是，过于频繁发生的食品安全事件，已经让人搞不清楚什么东西该吃什么东西不该吃。人们不禁发问：中国还有多少不安全食品?我们的职能监管部门到哪里去了?

一位资深食品专家告诉《财经时报》，不是我们没有监管部门，而是我们的监管部门太多了。这位专家进一步解释：中国实行的分段监管制，使得在行政监管上出现了空白地带。“这是祸根所在。”

《财经时报》了解到，目前中国的食品安全共由23个部门来进行管理，其中由7、8部门来主抓。比如一头猪，饲养用的饲料由农业部主管，屠宰由商务部主管，检验检疫由质检总局和卫生部主管，市场流通部分由工商部门主管。

按专家的说法是：管的部门多，反倒管不好。出了事情，各部门之间又互相推卸责任。难怪这位专家说，在“红心鸭蛋”从饲养户那里到市场上去销售的过程中，只要有一个部门监管到位了，也不会出现“红心鸭蛋”上老百姓餐桌的事情。

这位专家建议：必须像日本、美国等国家一样，有一个相对独立的部门来统一协调食品安全的工作。

请结合给定材料，谈谈目前我国食品领域面临的问题。

要求：全面、准确、语言简洁，不超过150字。

【参考答案】

目前我国食品领域在消费者、企业、政府监管部门三方面存在问题。具体表现在：一是消费者缺乏与食品安全相关的科学知识，对待食品安全盲目恐惧或无所谓;二是食品行业经营者缺乏必要的社会责任，利用不合法的手段减少生产成本，危害消费者健康;三是政府监管部门分段监管、多头管理、互相推卸责任，导致监管不力。(142字)

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